الإثنين , مايو 20 2019
الرئيسية / أسرار مطبخك / وجبات جانبية

وجبات جانبية

التراميسو الإيطالي

التراميسو الإيطالي

  المكونات ملعقتان صغيرتان نسكافيه. نصف كوب ماء ساخن غير مغلي. علبتا بسكويت أصابع الخاص بالتراميسو، أو بسكويت الشاي العادي. كيسان من كريما الخفق. علبة حليب مكثف ومحلى. بودرة كاكاوو غير محلى للتزيين. كريما حلى التراميسو.   طريقة التحضير نضع كريما الخفق مع الحليب المكثف المحلى في وعاء ونخفق جيداً حتى نحصل على كريما منتفخة ومتماسكة. نخلط الماء الساخن مع …

أكمل القراءة »

سلطة نيسواز الفرنسية

سلطة نيسواز الفرنسية

  المقادير 4 حبات طماطم مقطعة. كوب أرضي شوكي مقطع. نصف كوب زيت زيتون. حبة فليفلة صفراء. بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح. بيضتان مسلوقتان. حبة بطاطا مسلوقة. نصف كوب زيتون الأسود مقطع. 4 أوراق خس مقطعة. حصا ثوم مهروسان. ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة صغيرة من فلفل أسود. علبة تونا. كوب عصير الليمون الحامض.     طريقة التحضير نقطع الخضار …

أكمل القراءة »

خبز بالبصل

خبز بالبصل

  المقادير 3  أكواب طحين. ملعقتان كبيرتان خميرة. ملعقتان كبيرتان زبدة. 3  ملاعق صغيرة ملح. كوبا ماء. ملعقتان صغيرتان زيت. بصلتان متوسطتان. ملعقتان صغيرتان سكر بني.   طريقة التحضير نمزج في وعاء الخلاط الكهربائي، الطحين مع الملح والخميرة حتى تتجانس المكونات. نبدأ بالعجن بواسطة الخلاط مع إضافة الماء رويداً رويداً حتى نحصل على عجينة لينّة ومتماسكة. نضع العجينة على لوح …

أكمل القراءة »

سلطة الدجاج الإيطالية

سلطة الدجاج الإيطالية

 30 دقيقة 4 أشخاص   المكوّنات ورقتا غار 250 غراماً صدردجاج منزوع الجلد. 5 أكواب خس مقطع. كوب بصل أخضر مقطع إلى شرائح. كوبان من الطماطم الكرزية. ملعقتان كبيرتان جبن بارميزان مبشور.   للصلصة: نصف كوب عصير ليمون حامض. ربع كوب خل أبيض. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة سكر. نصف ملعقة صغيرة خردل. ملعقة كبيرة أوريغانو(زعتر برّي). نصف ملعقة صغيرة …

أكمل القراءة »

شوربة الزبادي التركية

شوربة اللبن التركية

المقادير   4 أكواب مرق الدجاج. معلقتان كبيرتان من الزبدة. كوبان من الزبادي. فصا ثوم مهروس. ملعتان صغيرتان بابريكا. ملعقتان كبيرتان دقيق. ملعقتان كبيرتان نعناع. صفار بيضة واحدة. كوب ماء. معلقة كبيرة زيت عباد الشمس. ملح حسب الرغبة. رشة جوزة الطيب. نصف كيلو صدور دجاج مخلية مقطعة بالطول. فلفل أسود مطحون حسب الرغبة. نصف كوب أرز بسمتي. طريقة التحضير نضع …

أكمل القراءة »