الخميس , مايو 23 2019

الإكلير

الإكلير
الإكلير

 

المقادير

  • كوب ماء.
  • ملعقة كبيرة زبدة مذوبة على حرارة الغرفة.
  • كوب طحين.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • 4  بيضات.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
  • صلصة الشوكولاته للتزيين.

 

المقادير للحشوة

  • علبة من بودينغ الفانيليا الجاهزة .
  • كوبا حليب.
  • كوب كريمة للخفق.

 

طريقة التحضير

  • نمزج الماء مع الزبدة في وعاء متوسط الحجم، على نار خفيفة، ونتركيها حتى تغلي تماماً ثم نرفعها عن النار.
  • نضيف اليها الطحين والسكر مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات، ثم نضع البيض تدريجياً مع التحريك المستمر إلى أن يتماسك المزيج.
  • نضع الفانيليا ونحرّكيها جيداً إلى أن تتماسك.
  • نصب المزيج بطريقة متساوية في صينية مربعة، وندخلها إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ونرتك المزيج حتى ينضج.
  • في هذا الوقت، نحضر البودينغ مع الحليب ونخلط جيداً، ثم نضيف الكريمة المخفوقة ونتابع الخلط إلى أن تتجانس المكونات.
  • نقطع الكيك إلى طبقتين متساويتين، ونضع نصف كمية المزيج على الطبقة الأولى، ثم نضعي طبقة الكيك الثانية، وفوقها طبقة من المزيج الكريمة.
  • ثم نزينها بصوص الشوكولاته ونضعها في الثلاجة حتى اليوم التالي.

شاهد أيضاً

باف بالتفاح

باف بالتفاح

المقادير 3 تفاحات. ملعقتان كبيرتان من السكر البني. معلقة كبيرة عصير ليمون. رشة ملح. معلقة …