الخميس , مايو 23 2019
الرئيسية / أسرار مطبخك / وجبات جانبية / شوربة الزبادي التركية

شوربة الزبادي التركية

شوربة اللبن التركية
شوربة اللبن التركية

المقادير

 

  • 4 أكواب مرق الدجاج.
  • معلقتان كبيرتان من الزبدة.
  • كوبان من الزبادي.
  • فصا ثوم مهروس.
  • ملعتان صغيرتان بابريكا.
  • ملعقتان كبيرتان دقيق.
  • ملعقتان كبيرتان نعناع.
  • صفار بيضة واحدة.
  • كوب ماء.
  • معلقة كبيرة زيت عباد الشمس.
  • ملح حسب الرغبة.
  • رشة جوزة الطيب.
  • نصف كيلو صدور دجاج مخلية مقطعة بالطول.
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
  • نصف كوب أرز بسمتي.

طريقة التحضير

  • نضع مرق الدجاج في وعاء على النار حتى يغلى، ثم نضع صدور الدجاج المقطعة ونتركها حتى تنضج. ثم نرفع قطع الدجاج من المرق ونضعها جانباً.
  • في وعاء، نخلط الزبادي وصفار البيضة والدقيق جيداً، ثم نضيف الخليط بالتدريج إلى المرق الساخن مع الخفق المستمر.
  • نضيف الأرز والدجاج ونتبلها بالملح والفلفل الأسود وجوزة طيب، ونقلب من وقت إلى آخر حتى ينضج الأرز.
  • نذوب الزبدة في وعاء صغير ونشوح الثوم ثم نضيف النعناع حتى تفوح رائحتة ثم نصب فوق الشوربة.

شاهد أيضاً

التراميسو الإيطالي

التراميسو الإيطالي

  المكونات ملعقتان صغيرتان نسكافيه. نصف كوب ماء ساخن غير مغلي. علبتا بسكويت أصابع الخاص …