الرئيسية / أرشيف الوسم : #طبخ

أرشيف الوسم : #طبخ

لماذا تطبخ الاستاكوزا حية؟

لماذا تطبخ الاستاكوزا حية؟ من المعروف أن الاستاكوزا وكل أنواع القشريات البحرية الأخرى تمتلك بكتيريا ضارة في لحمها، وبمجرد موت الاستاكوزا فإن هذه البكتيريا تتكاثر بسرعة كبيرة، ولا يقف الأمر عند هذا الحد بل تقوم هذه البكتيريا بإفراز مادة سامة تبقى حتى بعد الطبخ، لذلك فإن طبخ الاستاكوزا وهي حية يقلل من احتمال الإصابة بالتسمم الغذائي. ولكن ماذا عن الاستاكوزا؟ …

أكمل القراءة »

إكسير الشباب في طعامكم

إكسير الشباب في طعامكم لاحظ العلماء أن فيتامينات مثل (A – E –C )، تكافح الشيخوخة وتعمل على تجديد الخلايا، وتحرض على تصنيع مادة الكولاجين الذي يجدد البشرة، وتحسن من جريان الدم في الأوعية الدموية الشعرية المغذية للخلايا، ويتوافر في بعض أنواع الخضار والفواكه أنواع من الخلايا الصبغية، التي تدعم وتقوي جهاز المناعة، وقدم العلماء مجموعة من النصائح الواجب اتباعها: …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير مكعبات البطاطس بالجبن والسجق

طريقة تحضير مكعبات البطاطس بالجبن والسجق المقادير : 3 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة حبة فلفل احمر حلو مقطعة مكعبات حبة فلفل اخضر حلو مقطعة مكعبات بصلة مفرومة عبوة سوسيس او سجق مقطعة شرائح رقيقة كوب ونصف جبن شيدر مبشور ربع ملعقة زعتر مجفف ربع ملعقة ريحان مجفف نصف كوب قشدة حامضة كوب مرقة دجاج ملح وفلفل اسمر بقدونس …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير الأرز المقلي بالجمبري

طريقة تحضير الأرز المقلي بالجمبري   المقادير : 3 ملاعق كبيرة صويا صوص ملعقة كبيرة من زيت السمسم 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون 1/2 ملعقة صغيرة فلفل ابيض 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 500 جرام روبيان متوسط مقشر ملح وفلفل اسمر 2 فص ثوم مفروم 1 بصلة مفرومة 2 حبة جزر مبشور 1/2 كوب ذرة مُعلبة 1/2 كوب بسلة مسلوقة …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير رز باللبن ..

طريقة تحضير رز باللبن .. المقادير : الأرز المصريّ: كوب (كوب صغير الحجم) لبن: ليتر (كامل الدسم) سكر: نصف كوب سكر: ملعقتان كبيرتان الماء: كوب ونصف برش البرتقال: ملعقة صغيرة القرفة: عود القشطة: ربع كوب الماء: ربع كوب النشاء: ملعقة صغيرة طريقة التحضير: 1. يُغسل الأرز جيدا ويُنقع لمدة 15 دقيقة ثم يُصفى. 2. يُسخن قدر به 1 ونصف كوب ماء مغلي …

أكمل القراءة »