الرئيسية / أسرار مطبخك / حساء / شوربة الجزر والقرع

شوربة الجزر والقرع

شوربة الجزر والقرع

 

 المقادير

4    حبة كبيرة جزر

1    كيلو  قرع

3    ملعقة كبيرة زيت زيتون

4    فص ثوم أنصاف

1    ملعقة صغيرة ملح

1/4  ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2  ملعقة صغيرة كمون

2    كوب مرق

 

طريقة التحضير

ـ قشري القرع والجزر وقطعيهم إلى قطع كبيرة.

ـ في قدر واسع سخني زيت الزيتون واضيفي القرع والثوم، وقلبيه لبضع دقائق ثم اضيفي الجزر وقلبيه لبضع دقائق ليكتسب نكهة طيبة.

ـ أضيفي الفلفل والكمون واستمري بالتقليب لتشويح القرع والجزر جيداً.

ـ أضيفي المرق أو الماء وغطي القدر واتركيه على نار متوسطة لحوالي 30 دقيقة لينضج القرع والجزر تماماً.

ـ في أبريق الخلاط الزجاجي أو المفرمة الكهربائية إطحني الخليط لتحصلي على شوربة ناعمة.

ـ أعيدي تسخين الشوربة ثم قدميها.

شاهد أيضاً

طريقة عمل شوربة الشوفان

طريقة عمل شوربة الشوفان للرجيم بمكونات بسيطة

شوربة الشوفان كثيراً ما نسمع عن فوائد الشوفان في أنظمة الدايت والريجيم, ويحاول أغلبنا إدخال …