الرئيسية / أسرار مطبخك / وصفات أسرار: كعك البطاطس بالخضار

وصفات أسرار: كعك البطاطس بالخضار

من حين إلى آخر بإمكان ربة البيت ابتكار طبخات تخرق بها المألوف، مثل أن تصنع كعكًا من البطاطس مع تتبيلة الخضار، كالتالي:

المكونات:

  • بطاطس(مسلوقة ومفرومة).
  • جبن.
  • بهار(أو كسبرة).
  • طماطم.
  • بقدونس(مفروم).
  • بيضة.
  • زيت غلي.

التحضير:

يبتدئ التحضير أولًا بإعداد الصلصة، بأن نخلط معجون الطماطم والبصل والفلفل مع الكسبرة الخضراء، ونضيف إلى الخليط بعض الملح والماء لترطيبه، ونتركها تتماسك لمدة نصف ساعة.

بالمقابل، نسلق البطاطس حتى تصبح طرية، على نار هادئة ودون تقليب، ومن ثم نفرمها أو نهرسها ونضيف لها البيض والجبن والبقدونس ونمزج الخليط معًا وجيّدًا، ونضيف للمزيج البهارات المناسبة لتتبيله.

المرحلة التالية هي أن نغلي كمية مناسبة من الزيت في وعاء سطحي، بعدها نأخذ من خليط البطاطس بالملعقة أو أي مغرقة ليست مسطحة، ونضع في الزيت حتى تأخذ الكعكات شكلًا ذهبيًّا على كلا الجانبين.

بعد الانتهاء من تحمير كعك البطاطس، نرفعه ونضعه سويًّا بشكل مرتب، إلى جانب صلصة الخضار التي جهزناها أولًا وأصبحت متماسكة ورطبة، ونقدمها للأكل.

تؤكل هذه الوصفة مباشرة بلا خبز.

شاهد أيضاً

كُرات الدجاج لعشاء سريع

كثيرًا ما تجد العائلة نفسها في ورطة عدم وجود عشاء جاهز رغم وجود المكوّنات، ووصفة …