الرئيسية / أسرار مطبخك / كُرات الدجاج لعشاء سريع

كُرات الدجاج لعشاء سريع

كُرات الدجاج لعشاء سريع

كثيرًا ما تجد العائلة نفسها في ورطة عدم وجود عشاء جاهز رغم وجود المكوّنات، ووصفة اليوم تقدّم حلّا سريعًا في عشرين دقيقة فقط، عبر استخدام مكونات قليلة لإعداد كُرات الدجاج.

المكونات:

  • دجاج : 350 جرامًا.
  • لحم مفروم: 200 جرام.
  • جبن: 100 جرام.
  • فلفل.
  • طرخوم أو زعتر.

الوصفة:

نضع 350 جرامًا من الدجاج الخام المفروم في الخلّاط وفرمه بمستوى خشن أو ناعم، مضافًا إليه 200 جرام لحم مفروم، ثم نترك الخليط جانبًا.

بعدها نأخذ مقدار قليل من الجبن (100 جرام) ونمزجه مع نبتة الطرخون (السريس أو الهدباء الهندية، أو عشبة التنين) أو أي نبات آخر في حكمها، بعد أن نضيف لهما الفلفل الأسود، ونكوّر المزيج لأربع كرات بالحجم المناسب.

ومثل ما فعلنا مع مزيج الجبن، نقسّم الدجاج واللحم المفروم إلى أربع كرات، ونضغط بإصبعنا لفتح شكلها الكروي لنمرر عبره خليط الجبن إلى كل واحدة منها  ثم نغلق الفتحة، مع التأكد من عدم بروز الجبن إلى الخارج.

المرحلة التالية هي أن ندخل كرات الدجاج إلى الفرن ونتركها لمدة عشرين دقيقة بدرجة حرارة متوسطة.

قبل إدخالها إلى الفرن، نسخّن مقدار ملعقتين من زيت الزيتون على نار هادئة ونصب جزءًا منها على كرات الدجاج لأجل أن تتماسك وتأخذ شكلًا بنيًّا جميلًا.

إضافات وبدائل:

بذا تكون كرات الدجاج جاهزة، وللمزيد من الإضافات يمكن استخدام الثوم مع الفلفل، والزعتر بدلًا من الطرخون وأنواع أخرى من الجبن.

شاهد أيضاً

وصفات أسرار: كعك البطاطس بالخضار

من حين إلى آخر بإمكان ربة البيت ابتكار طبخات تخرق بها المألوف، مثل أن تصنع …